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英式茶文化隱藏版菜單--品茗內行人才懂的英國白茶

2017-02-06

提到英國的飲食文化,最具代表性之一的非英式下午茶莫屬。無論在悠閒鄉間,或是繁忙的城市如倫敦,英國人總不會忘記空出一個屬於「茶的時間」。最廣為人知的茶種莫過於英國早餐茶和大吉嶺紅茶,另外格雷伯爵茶近年來也出現在台灣手搖飲料店,儼然成為新寵。多數的英國人偏愛紅茶,但你知道什麼是白茶嗎?白茶多產於中國福建、尼泊爾東部、泰北地區及台灣等地。本身具有降血壓、降血脂等藥理作用,不似紅茶,僅透過輕微發酵且不經揉捻,相較於紅茶溫醇濃厚,白茶更飄著一絲清香淡雅,深受品茗人士喜愛。知名的茶品製造商TWININGS就出了一款在白茶中加入紅石榴的調味茶飲,喝起來清香中帶著酸甜,也是一項熱銷商品。對於喝茶就有失眠困擾的朋友們,值得一試,但價格相較於紅茶是略高一些。有機會造訪英國的朋友,在體驗優雅愜意的下午茶文化之餘,除了紅茶之外,別忘了還有白茶這項選擇喔!試試看哪一種才是你的cup of tea!