英國Bettys Café Tea Room 一百歲了|最新消息


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2019-07-22

提到英國經典食物,多數人的反應總不外兩者:下午茶和fisn n'chips。

英國人有多愛喝茶呢?小編當年唸碩士時,有一堂下午的課是小班seminar,上課的教授總會帶著一個大熱水瓶和各種配茶的餅乾來,大家邊喝茶邊討論。同學們一起參加校外的學術活動時,只要有個半小時的空檔,大家也都會去點一杯茶、配茶聊天。

有三層蛋糕架的精緻英式下午茶要去哪裡吃?倫敦以內有一些要價不菲的高級飯店下午茶,倫敦以外最著名的應該就是Bettys Café Tea Room 了。 一份下午茶除了茶之外,食物部分通常包括底層的鹹三明治、中層的奶油司康和上層的甜點,從下層往上依序食用。小編第一次和朋友去Bettys 就驚為天人,隔天兩人摸摸乾癟的荷包又忍不住去吃了第二次。

Bettys 的創始者其實是一位瑞士甜點師Fritz Bützer。他在法國學習甜點技術後,獲得英國一份工作,於是幫自己取了一個英文名字Frederick Belmont 前往英國,沒想到卻在旅途中把雇主的資訊弄丟了。人生地不熟的Belmont 流落在約克郡,最後在1919年於Harrogate 開了第一家Bettys 茶室。

今天Bettys 有六家分店,都坐落在約克郡。如果對英式下午茶有興趣,不妨造訪這間百年的經典茶室,享受約克郡的美食和人情風光!

Ps. 英國人最愛的辯論「泡奶茶要先加奶還是先加茶」至今仍沒有結果。你覺得要先加哪個呢?

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